伊勢丹 クリスマスケーキ
伊勢丹の2014年のクリスマスケーキのテーマは”soleil”だそうです。
日本語で太陽ですよ！
太陽の恵みをうけたお花のようなモチーフのケーキがたくさんあります。
見ているだけでも楽しいですね(*^▽^*)
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コラボ
こちらのクリスチャン・カンプリニさんと佐藤浩一さんコラボの“シトロン・ノワゼット”
昨年は驚くべき早さで完売いたしました夢の共演が今年も再びです！
しかもまったく同じものではなくバージョンアップされています。
カンプリニ氏の提案で今年加わったエッセンスは、シトラス(レモン)とヘーゼルナッツ。欧州でも品質が評判のピエモンテ産ヘーゼルナッツに、パプアニューギニア産カカオを使用した「カカオバリー」社のパプアジィ、レモンジュースを用いて、カンプリニ氏の意図する風味を再現しました。ミルクショコラのとろけるテクスチャーと、ナッツの香り、シトラスの酸味が南仏の風を感じさせます。カンプリニ氏のアトリエで直接受け取ってきたコンセプトとレシピ。素材へのこだわりと、素材を生かすための感性。そして現地の風土をこの1台に昇華させました。カンプリニ氏と築き上げた信頼関係、互いに寄せる尊敬の念がもたらすコラボレーションを、特別な夜に。
クリスチャン・カンプリニ 氏
2004年にM.O.F. ショコラティエ（ 国家最優秀職人賞）を取得。長年ミシュラン三ツ星レストランでシェフ・パティシエを務め、2012年に自身のブティックを南仏のヴァルボンヌに開業。地元素材を用いたショコラを披露している。
佐藤浩一 氏
＜ハイアット リージェンシー 東京＞ペストリー・ベーカー料理長。
青木定治氏のもとでスー・シェフを務め上げ、2012年に現職へ。パリで培った素材使いの匠を生かした生ケーキや焼菓子を手がける。
もう一つコラボで、モリヨシダさんとパティスリー レザネフォールさんのコラボ“ビュッシュ キャマラド”はすでに完売。
と日々、人気のものからなくなっていきますのでご予約はお早目に！！
もちろんこの他にも素敵なケーキがたくさんありますので、ご自身の目でご確認ください！
受け取り方法は店舗受け取り(伊勢丹新宿店)と自宅受け取りの2通りから選ぶことができます。
承り期間：10月4日(土)〜12月7日(日)午前10時
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